Souse Vide Professional Chef Series 

Souse Vide Professional Chef Series on souse vide küpsetamise kõrgeim standard. See toode on välja töötatud, et rahuldada tipp-kokkade vajadusi ning lisada kokakonsti uus dimensioon. Souse Vide seadme, kerge käsitsemine ja paindlikkus on kompromissitult unikaalne. Professionaalsed ja püüdlikud kodukokad saavutavad Souse Vide Professional Chef Series’ga perfektsed ja  kordumatud tulemused igal kasutusel.


Omadused:

• Täpne mõõdik, millega on võimalik seadistada temperatuuri väga hõlpsalt;
• Temperatuuri näidikut on võimalik seadistada nii Celsiuse skaalal kui ka Fahrenheit’i skaalal;
• Vee liikumine tagab maksimaalse stabiilsuse (võrreldes vett mittesegavate seadmetega);
• Kompaktne disan võimaldab toodet kergelt hoiustada;
• Seadet võib ühendada kuni 30l veeanumaga (sh. ümarate ja sirgete seintega);
• Kergelt määratav pumba kiirus võimaldab omada täpset kontrolli vedeliku ringluse üle;
• Kvaliteetsest roostevabast terasest küttekeha ja pump tagavad seadme pika ja muredevaba eluea;
• Suur ekraan.

Souse Vide Professional Chef Series tootel on kaasas:

• Kaitsev reisikarp ja tavaline hoiukarp;
• Retseptid koos temperatuuri soovitustega.

Tehnilised andmed:

• Maksimaalne temperatuur: 100°C
• Temperatuuri stabiilsus: ±0.06°C
• Veesurve (max.): 12 liitrit minutis
• Küttekeha: 1100W
• Keel: inglise
• Ülekuumenemise kaitse: olemas
• Madalaveetaseme andur: olemas
• Mõõdud (kõrgus x laius x sügavus): 35.88 x 9.84 x 18.73 cm
• Kaal: 4.1 kg
• Elektriühendus: 240 V/ 1N/ 50/60 Hz

Souse Vide termotsirkulaator

Souse Vide termotsirkulaatori abil on võimalik saavutada perfektsed ja kordumatud tulemused igal ajal! Souse Vide termotsirkulaatori mudel 7306c on tunnustatud tööriist maailma parimate kokkade poolt. See seade on ennast tõestanud kõrgeima standardina souse vide küpsetamisel.

Omadused:

• Vedeliku kuumutamise kontroll juba 0.05°C juures;
• Vee liikumine tagab maksimaalse stabiilsuse (võrreldes vett mittesegavate seadmetega);
• Kolm põhinuppu teevad sagedamini kasutatavate küpsetamistemperatuuride valiku kiireks ja lihtsaks;
• Ühe puudutusega on võimalik kiirelt valida või kohendada küpsetamise temperatuuri;
• Kergelt määratav pumba kiirus võimaldab omada täpset kontrolli vedeliku ringluse üle;
• Seadet võib ühendada kuni 30l veeanumaga (sh. ümarate ja sirgete seintega);
• Kvaliteetsest roostevabast terasest küttekeha ja pump tagavad seadme pikaajalise ja muredevaba eluea;
• Kompaktne disain muudab seadme hoiustamise kergeks.

Tehnilised andmed:

• Küpsetamistemperatuur: kasutaja poolt seadistatav kuni 150°C;
• Temperatuuri kõikumine: +/- 0.05°C;
• Mõõdud (laius x kõrgus x sügavus): 31.2 x 11.7 x 14.6 cm;
• Digitaalne juhtimine;
• LED-ekraan;
• Elektriühendus: 240 V/ 1N/ 50/60 Hz

Suitsupüstol

PolyScience suitsupüstol on mõeldud toidule suitsumaitse ja –lõhna lisamiseks. Lisa kiirelt naturaalne külmsuitsu lõppviimistlus toodetele, mida tavatingimuste ei ole võimalik suitsutada. Näiteks: või, austrid, kokteilid, salatid, šokolaad, besee jms.

Loo klassikalisi maitseid PolyScience puidulaastudega. Valikus on hikkoripuu, õun, mesquite ja kirss. Samuti võib suitsutamiseks kasutada erinevaid maitsetaimi nagu erinevad teed, vürtsid ja kuivanud lilled.

Komplekt sisaldab:

• Alumiiiumist suitsukamber;
• Tugevdatud metallist kuumuskindel ventilaator;
• Efektiivne ja väikese müraga mootor;
• 4 AA patareid;
• Kaks purki PolyScience puidulaaste (hikkoripuu ja õunapuu).

Võimalused toidu suitsutamiseks:

• Spetsiaalse mini-klaaskupli all (võimalik osta Farwelli Tallinna kauplusest);
• Tahket toitu võib suitsutada anumas või kotis;
• Suitsuse õhuga võib töödelda ka blenderis või shaker'is valmistatud vedelikke.